Recette familiale : purée de courgettes

Recette familiale : purée de courgettes

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purée de courgette

La purée de courgettes est l’un de ces plats qui ne peuvent manquer dans aucun foyer, car il s’agit d’une une recette simple et rapide, facile à préparer pour les enfants et facile à manger pour eux. et un accompagnement parfait pour tout dîner ou déjeuner. Avec très peu d’ingrédients et en quelques minutes, vous obtiendrez une crème très onctueuse et délicieuse, parfaite pour toute saison de l’année, mais surtout pour les jours plus froids.

Recette de purée de courgette

Si vous voulez apprendre à préparer cette recette délicieuse et saine, ne manquez pas le pas à pas. Vous serez surpris de voir à quel point c’est facile et à quel point ça devient savoureux avec juste quelques astuces.. Passons aux ingrédients et à la préparation de cette délicieuse purée de courgettes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 courgettes bonne taille, s’ils sont petits utilisez 3 ou 4 morceaux
  • 1/2 oignon
  • 1 pomme de terre
  • a poireau
  • 4 morceaux de fromage en portions (fromage)
  • sel
  • huile d’olive extra vierge
  • poivre blanc

Préparation:

  • Tout d’abord, nous allons mettre de côté.
  • Nettoyez bien le poireau, en enlevant la première couche et en faisant une coupe transversale pour enlever toute trace de terre. Passez le poireau sous l’eau froide et nettoyez-le. à fond.
  • Hacher le poireau et mettre de côté avec les courgettes.
  • Épluchez la pomme de terre, lavez-la à l’eau froide et coupé en gros cubes.
  • Enfin, nettoyer l’oignon et coupé en morceaux.
  • Préparation d’une casserole avec un bon fond et ajouter un filet d’huile d’olive huile d’olive extra vierge.
  • Quand l’huile est chaude, Faites frire les légumes pendant quelques minutes. pour qu’ils libèrent tous leurs jus.
  • Suivant, ajouter un litre et demi d’eau ou du bouillon de légumes fait maison et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
  • Une fois ce temps écoulé, retirez du feu et retirez délicatement du feu. moudre avec le blender jusqu’à l’obtention d’une fine purée.
  • Enfin, ajouter le fromage en portions et assaisonner avec du sel et du poivre. au goût, mixer à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Si vous préférez, au lieu d’utiliser du fromage, vous pouvez utiliser de la crème liquide. ou même du lait évaporé pour que la quantité de graisse soit très faible. Le résultat est similaire et la purée de courgette sera tout aussi délicieuse. Pour l’accompagner, vous pouvez préparer du jambon serrano croustillant cuit au four ou des croûtons pour les petits de la maison. Et si vous voulez manger de la purée de courgette toute l’année, en été vous pouvez la servir froide, la saveur vous surprendra.